照り焼きチキンは日本の食卓の定番。
味を染み込ませる時間を取らずに作る簡単バージョンです。
お弁当や子供の食事など、いろいろなところで役立つレシピなので是非試してみて下さいね。
材料（もも肉1枚分）
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩こしょう
- 適量
- 水
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1/2
作り方
- 1
鶏肉の皮や余分な脂肪が気になる場合は取り除いておく。
- 2
鶏肉の表面に塩こしょうを振る。
- 3
加熱したフライパンに適量の油をしいて、皮目から鶏肉を焼く。（皮を取り除いた場合はどちらでも）
- 4
焼き色がついたら裏返し、大さじ２の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
中まで火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、水（大さじ１）、片栗粉を合わせたものを加え、汁気がなくなるまで加熱する。
- 6
タレを絡めながら焼いて完成。
ポイント
水を加えて蓋をし、蒸し焼きにすることで柔らかく仕上がります。
照り焼きチキンのレシピはそれぞれ違うことが多いので、自分にとってのお気に入りレシピを探してみて下さい。
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