釧路産タラの味噌蒸し煮

作り方

1

たらの大きな骨は取り除き、塩こしょうをしてから水分を拭き取る。

2

白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。

3

☆の材料を合わせておく。

4

フライパンに白菜とにんじんをしいてタラを上に重ね、味噌だれを全体にかけ蓋をする。

5

タラに火が通ったら蓋をとり、水分を少し飛ばして煮詰める。

6

皿を用意してタラの下と上に具材を置き、飾りのスプラウトを乗せて完成。