茹でだこの足とレッドムーンというじゃが芋を使ったアヒージョです。
レッドムーンはトロッとした食感のメークイン。崩れにくいのでアヒージョにも向いています。
皮が赤くてさつま芋みたいなレッドムーン。お店で見かけたらぜひ試してみてください。
茹でだこの足とレッドムーンというじゃが芋を使ったアヒージョです。
レッドムーンはトロッとした食感のメークイン。崩れにくいのでアヒージョにも向いています。
皮が赤くてさつま芋みたいなレッドムーン。お店で見かけたらぜひ試してみてください。
タコは大きめにカットしておく。
アスパラは皮を薄く剥いて適当な大きさへ。
じゃが芋はしっかり洗って乱切りにし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
スキレットにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて香りを立てる。
1の材料を全て入れて煮る。
途中塩をひと回し入れる。
5分ほどで火を止めて、粉パセリをかけて完成。
タコじゃなくても、イカやホタテなどいろいろな魚介類で作れます。
塩の量は味を見ながら調整してください。3つまみくらいがちょうど良いかなと思います。
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