「今日の夜ご飯は何にしよう？」と悩んだとき、少ない材料でも満足できる丼料理が役立ちます。
鶏そぼろは小さな子どもにも人気のメニュー。卵を合わせると彩りもきれいです。
緑が欲しければ、ほうれん草やサヤインゲン、青ネギなどをトッピングして見た目を華やかに飾りましょう。
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 鶏ひき肉
- 350g
- A めんつゆ（４倍濃縮）
- A 大さじ３
- A 砂糖
- 大さじ１
- A 酒
- 大さじ１
- A 水
- 大さじ２
- A おろし生姜
- 少々
- 卵
- ４個
- B 砂糖
- 大さじ２
- B みりん
- 大さじ１と小さじ１
- ごはん
- 好きな量
作り方
- 1
AとBの材料はそれぞれ合わせておく。
- 2
フライパンに油をしいて、とりひき肉を炒める。
鶏肉の色が変わったらAの材料を加えて、水分がなくなるまで煮詰める。- 3
卵は溶きほぐし、Bの材料を加えてよく混ぜる。
フライパンに油をしいて、卵を流し入れ箸でかき混ぜながら加熱する。- 4
器にごはんを盛り付け、鶏肉と卵をそれぞれ乗せて完成。
ポイント
めんつゆの濃度に合わせて、入れる量を調整してください。
緑の食材を乗せれば３色丼にもなります。
量が余ったら、次の日のお弁当などに活用してくださいね。
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