釧路の老舗洋食レストラン。泉屋の塩味スパゲティを再現してみました♪
近い味になったかな…と思いますが、是非作って感想を聞かせてください！！
材料（大人3人分)
- 材料
- 分量
- スパゲティ（乾)
- 240g（２束半ほど）
- 水（スパゲティを茹でる用）
- 4L
- 塩（スパゲティを茹でる用）
- 大さじ2
- キャベツ
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- ウインナー
- 5本
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ3
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1弱
- 塩こしょう
- 小さじ1/3
- すり下ろしにんにく
- 小さじ1/2
作り方
- 1
大きめの鍋に水と塩を入れてスパゲティを茹でる。（規定の時間より1分短く）
- 2
野菜を適当な大きさに切る。（キャベツ→ざく切り、ピーマン→細切り、玉ねぎ→スライス）
- 3
ウインナーは縦に1/3のスライスにする。
- 4
フライパンに油をしいて、にんにくを入れ野菜とウインナーを炒める。
- 5
鶏ガラスープの素と塩こしょうを加えて味付けをする。
- 6
卵を割りほぐして、少し固まったところに茹でたスパゲティを加えて全体を混ぜ完成。
ポイント
野菜は炒め過ぎるとしんなりしてしまうので、サッと火を通す程度にしましょう。
濃いめの味付けなので、子どもが食べるときには少し調整してください。
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