椎茸の肉詰め

作り方

1

椎茸の軸を取り、傘だけの状態にする。

2

合い挽き肉、すり下ろした玉ねぎ、醤油、砂糖、片栗粉を合わせてよく練る。

3

２を椎茸の傘の部分に詰める。

4

フライパンに油をしいて、肉の面から焼いていく。
裏返したら小さじ1程度の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

5

全体に火が通ったらピザ用チーズを乗せて、蓋をして溶かして完成。