かぼちゃのミネストローネ、ショートパスタ入り

作り方

1

野菜、ベーコンは全て、1㎝くらいのサイコロ状にカットする。

2

鍋に、オリーブオイルをしき点火。玉ねぎを入れ軽く塩を振りしんなりするくらいまで炒め、ベーコンを加える。ベーコンにオリーブオイルがなじんだら、残りの野菜を加え、オリーブオイルでコーティングするように炒める。（中火）

3

オイルが全体にまわったら、具材がしっかりかぶるくらいのお湯（又は水）を加え、蓋をして煮込む。途中何度か軽く混ぜる。（強めの弱火・10分くらい）

4

塩、胡椒を軽く加えショートパスタを加える。具材がスープから出るようであれば、お湯を足す。

5

野菜、パスタに火が通り、塩、胡椒で味を整えて出来上がり。