| 作成者 | イタリア家庭料理愛好家
La mangiatrice主宰 SUGAWARA Ikuko |
| 参考料理時間 | 約30分 |
洋ナシの優雅な香りを白ワインで閉じ込めたデザート。バニラアイスやヨーグルトに添えていただいても美味しいです。
材料
- 材料
- 分量
- 洋ナシ
- 2個 皮をむき種をとって1/4にカット
- 白ワイン
- 300㏄
- グラニュー糖
- 100ｇ
- バニラビーンズ 1/2本
- 縦半分にカットして、中のビーンズをそぎ取り白ワインと混ぜる。
作り方
- 1
鍋に、グラニュー糖、白ワイン、バニラビーンズ（さやも）を入れ火にかける。
- 2
グラニュー糖がとけたら洋ナシを入れ蓋をして弱火で30分ほど煮る。
- 3
30分後、火を止めそのまま常温になるまで冷ましてできあがり。
ポイント
白ワインは安価なもので十分です。甘口をおすすめします。