アウトドア料理
サンマとジャガイモの相性が良いです。
サンマ、ジャガイモ、釧路のパプリカと道東ならではの食材料理です。
アウトドア料理
サンマとジャガイモの相性が良いです。
サンマ、ジャガイモ、釧路のパプリカと道東ならではの食材料理です。
サンマはぶつ切り
ジャガイモ、パプリカは一口大程度
スキレットにオリーブオイルを鍋半分程度入れる。同時にガーリック、鷹の爪も入れる。
弱火にして鷹の爪は焦がさない程度で取り出します。ガーリックに色づき始めたら、サンマ、ジャガイモ、パプリカと入れていきます。
全てに火が通ったら、クレージーソルトで味を整えます。
サンマの内臓はアンチョビ代わりに入れても良いが、お好みで判断して下さい。
サンマは骨ごと食べれます。
アウトドア料理なので豪快に作ってみましょう。
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