味わいさっぱり。水菜とカブのレモンサラダ

手順一覧

1

カブは2mm程度のいちょう切り、水菜は5cm程度の長さに切る。ミニトマトは1/8に切る。

2

カブに塩を振り、10分程度おいてから水をしぼる。

3

洗った水菜とカブ、ミニトマトを合わせてボウルに入れ、全体にオリーブオイルを回しかける。

4

レモン汁に砂糖、塩を溶かし、全体に和える。

5

器に盛って、黒胡椒をかけて完成。