シャキシャキとした食感の水菜は、野菜をしっかり摂りたいときにもおすすめの野菜です。
カブとトマトを合わせて、さっぱりとしたレモン味のドレッシングで仕上げました。
ちょっとオシャレなサラダで食卓を飾りましょう。
材料 (４人分)
- 材料
- 分量
- 水菜
- 40g
- カブ
- 1個
- ミニトマト
- ２個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
手順一覧
- 1
カブは2mm程度のいちょう切り、水菜は5cm程度の長さに切る。ミニトマトは1/8に切る。
- 2
カブに塩を振り、10分程度おいてから水をしぼる。
- 3
洗った水菜とカブ、ミニトマトを合わせてボウルに入れ、全体にオリーブオイルを回しかける。
- 4
レモン汁に砂糖、塩を溶かし、全体に和える。
- 5
器に盛って、黒胡椒をかけて完成。
ポイント
混ぜるだけですぐにできるサラダ。忙しいときにもサッと作れますよ。
野菜は買ってきたらできるだけすぐ、新鮮なうちに食べましょう。
みずみずしさは美味しい料理を作るための重要なポイントです。