副菜

味わいさっぱり。水菜とカブのレモンサラダ

投稿者
kushirepiro編集部
参考調理時間
10分

シャキシャキとした食感の水菜は、野菜をしっかり摂りたいときにもおすすめの野菜です。

カブとトマトを合わせて、さっぱりとしたレモン味のドレッシングで仕上げました。

ちょっとオシャレなサラダで食卓を飾りましょう。

材料 (4人分)

材料
分量
水菜
40g
カブ
1個
ミニトマト
2個
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
適量
黒こしょう
適量

手順一覧

1

カブは2mm程度のいちょう切り、水菜は5cm程度の長さに切る。ミニトマトは1/8に切る。

2

カブに塩を振り、10分程度おいてから水をしぼる。

3

洗った水菜とカブ、ミニトマトを合わせてボウルに入れ、全体にオリーブオイルを回しかける。

4

レモン汁に砂糖、塩を溶かし、全体に和える。

5

器に盛って、黒胡椒をかけて完成。

ポイント

混ぜるだけですぐにできるサラダ。忙しいときにもサッと作れますよ。

野菜は買ってきたらできるだけすぐ、新鮮なうちに食べましょう。

みずみずしさは美味しい料理を作るための重要なポイントです。