暑い日にはさっぱりとしたおかずが食べたくなります。
普通の酢の物に飽きたら、味噌をプラスしてアレンジしてみましょう。
タコやイカなどの魚介を入れても美味しいです。
材料
- 材料
- 分量
- きゅうり
- ２本
- 塩（塩揉み用）
- 適量
- ワカメ（乾）
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
作り方
- 1
きゅうりは薄切りスライスにして塩を振り、数分おいてしんなりさせる。
水気を絞って水分を抜いておく。- 2
ワカメを水に戻す。
- 3
味噌、砂糖、酢を合わせて酢味噌を作り、きゅうりとワカメを合わせたら完成。
ポイント
味が馴染みやすいように、きゅうりは水分を抜いておきましょう。
塩を振ったきゅうりをそのまま使うとしょっぱいので、しんなりしたらしっかり絞ってください。
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