副菜

きゃらぶき

作成者
kushirepiro編集部
参考調理時間
30分

フキは水煮したものをご用意してください。

生から茹でる場合は、アク抜きをしっかり行いましょう。

材料

材料
分量
フキ
200g
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ3
かつお節
一掴み

作り方

1

フキを鍋に入れて、水を加え沸騰させる。
アクが出てきたらその都度すくう。

2

調味料を合わせて加え、水分がなくなるまで煮込む。

3

水分がなくなったらかつお節を加えて完成。

ポイント

かつお節はなくてもOKです。

代わりに白ごまを加えても◎