付け合わせなどに便利なブロッコリーですが、炒めても美味しく食べられます。
ボリュームのある副菜を作りたいときにはぜひ試してみてくださいね。
材料
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 1/2株
- きくらげ（乾）
- 2枚
- 卵
- １個
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- ごま油
- 適量
作り方
- 1
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにカットする。
- 2
ブロッコリーを下茹でする。（沸騰したお湯で2分弱）
- 3
フライパンにごま油をしいて、きくらげ、ブロッコリーを炒め、酒を加える。
- 4
卵を溶いて全体に回しかける。
- 5
鶏ガラスープの素で味を調えて完成。
ポイント
お酒は紹興酒に変えるとまた違った風味になります。
