副菜

ブロッコリーときくらげの卵炒め

作成者
kushirepiro編集部
参考調理時間
10分

付け合わせなどに便利なブロッコリーですが、炒めても美味しく食べられます。

ボリュームのある副菜を作りたいときにはぜひ試してみてくださいね。

材料

材料
分量
ブロッコリー
1/2株
きくらげ(乾)
2枚
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
大さじ1/2
ごま油
適量

作り方

1

きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにカットする。

2

ブロッコリーを下茹でする。(沸騰したお湯で2分弱)

3

フライパンにごま油をしいて、きくらげ、ブロッコリーを炒め、酒を加える。

4

卵を溶いて全体に回しかける。

5

鶏ガラスープの素で味を調えて完成。

ポイント

お酒は紹興酒に変えるとまた違った風味になります。

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