イワシの炊き込みごはん

作り方

1

いわしの缶詰は汁と身に分けて、身をほぐしておく。生姜と人参は千切りにする。

2

お米を洗って水を切る。

3

炊飯器に米といわしの煮汁と酒、醤油を入れて、2合の目盛りまで水を足す。

4

上に人参、生姜、いわしの身をのせて通常通り炊飯する。（炊き上がった後の蒸らし時間は10分ほど）

5

器に盛って、錦糸卵と大葉をのせ、白ごまをふりかけて完成。