| 作成者 | イタリア家庭料理愛好家
La mangiatrice主宰 SUGAWARA Ikuko |
| 参考調理時間 | 約20分 |
冬はほうれん草が美味しくなる季節。ちぢみほうれん草など味の濃いほうれん草を美味しくいただきましょう。火を通すとカサが減る葉野菜。クタクタにしてたくさんいただくのがイタリアスタイルです。
材料
- 材料
- 分量
- ほうれん草
- 1～2束 洗って10センチほどのざく切り
- トマト
- 小1個 1㎝角にカット
- にんにく
- 1片 みじんぎり
- EXVオリーブオイル
- 塩・こしょう
作り方
- 1
鍋にほうれん草、トマト、ニンニクを入れる。
- 2
塩コショウ、EXVオリーブオイルまわしかけ、蓋をして中火にかける。
- 3
湯気が出てきたら弱火にして好みのかたさに蒸して出来上がり。
ポイント
・ほうれん草を水洗いして葉についた水分で蒸すのがポイントです。
・お好みでベーコンを入れても美味しいです。
・食べ終わった後のオイルはパンに浸して召し上がってみてください、美味しいですよ。
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