フキをたっぷり使ったカレーピラフです。
S&Bのカレー粉がおすすめ。
フキの香りとカレーの香りが程よくマッチします。
材料（１人分）
- 材料
- 分量
- ごはん
- 200g
- フキ（水煮）
- 40g
- にんじん
- 30g
- にんにく
- 1カケ
- バター
- 20g
- カレー粉
- 小さじ1/2
作り方
- 1
フキは縦半分に割り斜めにスライスする。
- 2
にんじんは小さめの角切り、ニンニクはみじん切り。
- 3
フライパンにバターをしいてニンニクを炒める。
- 4
にんじんを加えて炒め、柔らかくなったらご飯とフキを加える。
- 5
カレー粉と塩を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り完成。
ポイント
バターとニンニクは焦がさないように気をつけましょう。
ご飯を加えたら火力は強めがおすすめです。