豆腐のように水切りのいらない厚揚げはすぐに使えて便利です。
味が染みてとても美味しいですよ。サッと作れるのであと1品ほしいときにも便利。
材料
- 材料
- 分量
- キャベツ
- 1/8個
- 厚揚げ
- 1/3丁
- 味噌
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ１
- 白ごま
- 適量
- 糸唐辛子
- お好みで
作り方
- 1
キャベツはざく切り、厚揚げは1~2cmの幅でカットする。
- 2
フライパンに油を敷いて、キャベツと厚揚げを炒める。
- 3
味噌とみりんを合わせたものを2に加えて炒め煮詰める。
- 4
白ごまを足して仕上げ、器に盛って糸唐辛子をお好みでかけたら完成。
ポイント
厚揚げの油の匂いが気になる場合はキッチンペーパーで包んで拭き取りましょう。