副菜

厚揚げの味噌炒め

作成者
kushirepiro編集部
参考調理時間
10分

豆腐のように水切りのいらない厚揚げはすぐに使えて便利です。

味が染みてとても美味しいですよ。サッと作れるのであと1品ほしいときにも便利。

材料

材料
分量
キャベツ
1/8個
厚揚げ
1/3丁
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
白ごま
適量
糸唐辛子
お好みで

作り方

1

キャベツはざく切り、厚揚げは1~2cmの幅でカットする。

2

フライパンに油を敷いて、キャベツと厚揚げを炒める。

3

味噌とみりんを合わせたものを2に加えて炒め煮詰める。

4

白ごまを足して仕上げ、器に盛って糸唐辛子をお好みでかけたら完成。

ポイント

厚揚げの油の匂いが気になる場合はキッチンペーパーで包んで拭き取りましょう。