甘さ控えめさつま揚げ

作り方

1

ごぼうはささがきにして酢水にさらす。

2

レンコンは粗みじん切りにして水にさらす。

3

舞茸は適当な大きさに裂く。

4

真タラは皮を剥ぎ、骨を取り一口大に切る。

5

はんぺんも一口大に切る。

6

真タラ、はんぺん、白だし、砂糖、塩をフードプロセッサーにかける。

7

６、レンコン、ごぼう、舞茸、小口切りの青ネギをボールに入れ混ぜる。

8

適当な大きさに丸めて160度の油で揚げる。

9

お好みで酢橘をかけて下さい。