副菜

さっぱりが嬉しい。ズッキーニのピクルス

作成者
kushirepiro編集部
参考調理時間
10分

夏野菜の代表格であるズッキーニ。「どうやって食べたらいいかわからない」と悩む人も多いのではないでしょうか。

暑い季節にはさっぱりとしたものが食べたくなるもの。

すし酢を使って簡単に"ピクルス"を作ってみませんか?

材料

材料
分量
ズッキーニ
1/2本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
塩もみ用の塩
ふたつまみ
すし酢
大さじ2

作り方

1

ズッキーニは大きさに合わせていちょう切り、または半月切りにする。
ボウルに入れて塩もみをする。

2

パプリカはそれぞれ1cmほどの角切りにする。

3

ズッキーニの水分を絞り、すし酢に合わせる。
パプリカを加え、味が馴染むまで保管したら出来上がり。

ポイント

作り方は簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

甘い味が好きな方は砂糖を少し加えて調整してくださいね。