夏野菜のズッキーニを使った副菜のレシピです。
今回はミニトマトで。
すし酢に砂糖を加えて甘めに仕上げてみました。
材料
- 材料
- 分量
- ズッキーニ
- 1/2本
- 塩（塩揉み用）
- 適量
- ミニトマト
- 5個程度
- すし酢
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
- 1
ズッキーニはスライスして塩を振り、塩もみをして水分を除く。
- 2
ミニトマトは1個を1/6〜1/4等分する。
- 3
すし酢と砂糖を合わせたものに、ズッキーニとミニトマトを加えて和える。
ポイント
ズッキーニは塩もみをして、水分を絞っておくことで味が染みやすくなります。