主菜

たらのカツレツ カレー風味

作成者
片村優美
参考調理時間
15分

衣にカレー粉で味を付けたカツレツは、ソースをかける必要がなくそのままの味で十分満足できるので減塩レシピにも◎

カレー味はみんな大好きな味なので、子供から大人まで一緒のメニューで楽しめます。

きれいに仕上げるコツはパン粉の大きさ。パン粉を叩いて細かくすると、見た目もきれいに仕上がります。

いつものフライに飽きてしまったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人分)

材料
分量
たら
2切れ
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
適量
パン粉
40g
カレー粉
大さじ1
適量
揚げ油
適量

作り方

1

たらに塩コショウを振り、時間をおいて水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

2

パン粉にカレー粉と塩を混ぜて、小麦粉、卵の順で衣を付けたたらにまぶす。

3

油を170度に設定して、こんがりと揚げる。

ポイント

たらの水気が出ると、衣がしんなりとしてしまいます。

はじめにしっかりと水分をふき取ることと、揚げたらなるべくすぐに食べましょう。