サクサクの衣に包まれた魚のフライは子供にも人気のメニュー。
ソース？醤油？何をかけるか選ぶのも楽しいですよね。
釧路はたらの産地。スーパーに行けば切り身、ブロック、さまざまな形のたらを簡単に手に入れられます。
たらは味が淡白なので、定番の鍋料理はもちろん、ムニエル、フライとどんな料理にもアレンジできるのがポイントです。
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- たら切り身
- ２切れ
- 塩こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- １個分
- パン粉
- 適量
- 【飾り】キャベツ、ミニトマトなど
- 適量
【下処理】
たらに骨が付いている場合は抜いておく。
タイミングを見て、油を170度に加熱する。
作り方
- 1
たらは塩コショウを振り、水分が出たら拭き取る。
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順にたらに衣をまぶす。
- 3
170度の油に入れて、衣がきつね色になるまでこんがりと揚げる。
- 4
皿に盛り付け、キャベツやミニトマトを飾る。
ポイント
ソースや醤油はお好みで。レモンをかけても美味しくいただけます。
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