たんぱくな味わいでどんな味わいにも使いやすいタラは普段の料理に大活躍。
いろいろな料理に変身させて楽しみましょう。
今回は定番のチーズピカタを紹介します。
材料
- 材料
- 分量
- タラの切り身
- 2切れ
- 塩こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ1
作り方
- 1
タラの切り身を用意して、両面に塩こしょうを振り5分ほど置いておく。
- 2
水分をしっかりと拭き取り、小麦粉をまとわせる。
- 3
卵をボウルに割り入れ、粉チーズを混ぜる。
- 4
小麦粉をつけたタラを卵液につける。
- 5
フライパンに油を敷き、両面を中弱火で焼いて完成。
ポイント
タラはしっかりと水分を抜いておきましょう。
身の厚い部分を使うときは蓋をしながら焼いて火を通してください。