主食

【再現レシピ】あの名店の味!塩味スパゲティ

作成者
kushirepiro編集部
参考調理時間
20分

釧路の老舗洋食レストラン。泉屋の塩味スパゲティを再現してみました♪

近い味になったかな…と思いますが、是非作って感想を聞かせてください!!

材料(大人3人分)

材料
分量
スパゲティ(乾)
240g
水(スパゲティを茹でる用)
4L
塩(スパゲティを茹でる用)
大さじ2
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ウインナー
5本
2個
サラダ油
大さじ3
鶏ガラスープの素
大さじ1弱
塩こしょう
小さじ1/3
すり下ろしにんにく
小さじ1/2

作り方

1

大きめの鍋に水と塩を入れてスパゲティを茹でる。(規定の時間より1分短く)

2

野菜を適当な大きさに切る。(キャベツ→ざく切り、ピーマン→細切り、玉ねぎ→スライス)

3

ウインナーは縦に1/3のスライスにする。

4

フライパンに油をしいて、にんにくを入れ野菜とウインナーを炒める。

5

鶏ガラスープの素と塩こしょうを加えて味付けをする。

6

卵を割りほぐして、少し固まったところに茹でたスパゲティを加えて全体を混ぜ完成。

ポイント

野菜は炒め過ぎるとしんなりしてしまうので、サッと火を通す程度にしましょう。

濃いめの味付けなので、子どもが食べるときには少し調整してください。