鶏の胸肉を使って、食べやすい一口サイズのポップコーンチキンを作りました。
胸肉独特の硬さが緩和され、美味しく食べられます。
2枚分なので結構な量ができるので、残りは冷凍してお弁当などに活用してみて下さい。
鶏の胸肉を使って、食べやすい一口サイズのポップコーンチキンを作りました。
胸肉独特の硬さが緩和され、美味しく食べられます。
2枚分なので結構な量ができるので、残りは冷凍してお弁当などに活用してみて下さい。
鶏胸肉は皮を除き、食べやすい大きさにカットする。
酒、にんにく、塩を合わせたものに鶏肉を入れて下味をつける。
(10分ほど)
小麦粉、片栗粉の順に2にまぶす。(塩を少し加えてもOK)
170度の油で揚げていき、仕上げに200度まで油を上げてカラッと仕上げる。
衣のカリカリ感が美味しいので、小さめサイズがおすすめです。
下味の水分は取り除かず、そのまま小麦粉をまぶすときに活用して下さい。
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