主菜

子どもも食べやすい!ポップコーンチキン

作成者
片村優美
参考調理時間
20分

鶏の胸肉を使って、食べやすい一口サイズのポップコーンチキンを作りました。

胸肉独特の硬さが緩和され、美味しく食べられます。

2枚分なので結構な量ができるので、残りは冷凍してお弁当などに活用してみて下さい。

材料(胸肉2枚分)

材料
分量
鶏胸肉
2枚
にんにく(すり下ろし)
大さじ1
2つまみ
大さじ1
小麦粉、片栗粉
各適量
揚げ油
適量

作り方

1

鶏胸肉は皮を除き、食べやすい大きさにカットする。

2

酒、にんにく、塩を合わせたものに鶏肉を入れて下味をつける。
(10分ほど)

3

小麦粉、片栗粉の順に2にまぶす。(塩を少し加えてもOK)

4

170度の油で揚げていき、仕上げに200度まで油を上げてカラッと仕上げる。

ポイント

衣のカリカリ感が美味しいので、小さめサイズがおすすめです。

下味の水分は取り除かず、そのまま小麦粉をまぶすときに活用して下さい。