釧路産サラダパプリカのマリネ

作り方

1

玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
ホタテは1/2に斜めスライスする。

2

パプリカはスライスし、電子レンジで500W30秒ほど加熱。

3

オリーブオイル、酢、砂糖、塩コショウを混ぜてマリネ液を作る。

4

パプリカの粗熱を取り、玉ねぎの水を切ったらマリネ液に入れ、ホタテを加えて全体を混ぜたら味がしみるまでおく。
（目安最低15分ほど）

5

ラディッシュを使う場合はスライスして塩もみ。
葉の部分はしっかり洗って切る。

6

ラディッシュを円状に盛り付け、中央に葉を乗せてマリネを飾ったら完成。