ギュッとした食べ応え。おから入りハンバーグ

作り方

1

玉ねぎをみじん切りし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W)で2分加熱する。

2

ひき肉をボウルに入れ、塩と黒こしょうを加えてしっかりと粘りが出るまで捏ねる。

3

粗熱をとった玉ねぎと、おからを加えてさらに捏ねる。

4

4等分にして成形する。手には油をつけて、ハンバーグの表面にまとわせる。
裏側の中央は形崩れを防ぐため窪みをつける。

5

フライパンに油（分量外）をしいて、ハンバーグを焼く。

6

【両面焼き上がったら皿に取り出し、同じフライパンでソースを作る】
バターを溶かし、ソース、ケチャップ、赤ワインを入れて煮詰めとろみが出たら完成。