お菓子

子どもと一緒に作れる!サクサクメレンゲ

投稿者
kushirepiro編集部
参考調理時間
15分(焼く時間を除く)

料理や他のお菓子作りで残った卵白の活用法です。

砂糖を混ぜながら卵白を泡立てるだけなので作業時間はとても簡単。

ただし、オーブンに入れて加熱するのに時間がかかるので、時間を確保できる日に作ってみてくださいね。

材料

材料
分量
卵白
3個分
粉砂糖
150g

作り方

1

卵白をボウルに入れ、泡立て器で泡を立てます。

2

7分立てくらいのときに、粉砂糖を1/3量加えます。

3

全体を混ぜて、残りの粉砂糖を合わせます。

4

角がピンと立つまでしっかりと泡立てます。
(着色料を入れて色をつけるなら、このときに色をつける分だけ分けて混ぜます。)

5

口金を付けた絞り袋に入れて、天板に絞り出します。

このときオーブンを100℃に予熱しておきましょう。

6

100℃のオーブンで約60分焼きます。

時間が経ったら取り出して、冷めてから取り外します。

ポイント

メレンゲを作る卵白はしっかりと冷やしたものを使いましょう。

ボウルやホイッパーが濡れていると泡が立たないので、水けをしっかりと拭き取ってあるか確認してから作業をしてくださいね。