フライパンで完成！ミートパエリア

作り方

1

お米を洗って、ザルにあげる。サフランは分量分の水に入れておく。玉ねぎはみじん切り。ミニトマトは半分に切る。

2

フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて加熱し、玉ねぎ、合挽き肉を加えて炒める。塩コショウ（分量外）で下味をつけ、皿に移す。

3

鍋に大さじ２のオリーブオイルをしいて、米を炒める。

4

米が透き通ったらサフランを入れた水を600cc(100ccは後で使う）入れて、コンソメを加えて蓋をし、弱火から中火で15分ほど加熱する。

5

蓋を開けて塩を全体にかけてさらっと混ぜる。残りの水100ccを加えて、取り出した玉ねぎと合挽き肉を加えて軽く混ぜ、ミニトマトを上に乗せて再度蓋をし、弱火で5分加熱する。

6

蓋を開けて、強火で水分を飛ばして完成。水菜をのせて仕上げる。