十勝マッシュルームと標茶町のレディガーリックを使ってアヒージョを作りました。
レディーガーリックは香りの残らないニンニクです。女性にもおすすめ！
根も茎も全て食べられるそうです。
材料
- 材料
- 分量
- 十勝マッシュルーム
- 3個
- 椎茸
- 1枚
- えのき
- 1/2パック
- レディーガーリック（にんにく）
- 3個
- オリーブオイル
- 160cc
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 1
きのこ類は汚れを布で拭き取り、適当な大きさにカットする。
- 2
スキレット(15cm)または小鍋にオリーブオイルとにんにく、塩を加えて弱火で煮込む。
- 3
オイルが温まったところに切ったきのこ類を加えて煮込んで完成。
ポイント
きのこ類は水で洗わず汚れを落とすだけでOKです。
バケットにつけて食べたり、サラダに乗せて食べたりと応用できます。
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