大きな大きなホタテをオリーブオイルで煮てアヒージョにしました。
ニンニクやブロッコリーなど、いろんな具材をとろとろにして食べるととっても美味しいです。
お好きな具材で作ってみてくださいね。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ホタテ（刺身用）
- 8枚ほど
- ブロッコリー
- 1/2房
- 舞茸
- 小1パック
- にんにく
- 4片
- オリーブオイル
- たっぷりと
- 塩
- 適量
作り方
- 1
ホタテは食べやすい大きさ、にんにくは半量をスライス、ブロッコリーは小房に分ける、舞茸は石突をとり手でほぐしておく。
- 2
材料を小鍋かスキレットに入れて、オリーブオイルをたっぷりと加える。
- 3
塩は適量。味を見ながら調整する。
ポイント
材料によっては塩味が強く出過ぎるので塩を入れる時は味を見ながら調整してください。
牡蠣などの貝類は特に味が濃くなるので塩を加えなくても美味しく食べられると思います。
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