野菜を炒めてから一度取り出して豚肉と合わせるので、シャキシャキ感を残して仕上げることができます。
オイスターソース、甜麺醤と味付けに使う調味料も少ないので難しくありません。
柔らかくて美味しい阿寒ポークを使って美味しく作ってみてくださいね。
材料
- 材料
- 分量
- キャベツ
- 1/4玉
- ピーマン
- ３個
- 長ネギ
- １本
- 豚肉スライス（ももまたはバラ肉）
- 250g
- ごま油
- 適量
- 生姜、にんにく（すり下ろし）
- 適量
- ☆甜麺醤
- 大さじ１
- ☆オイスターソース
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
作り方
- 1
キャベツはざく切り、ピーマンは1cmほどの角切り、長ネギは斜めぎりにする。
- 2
フライパンにごま油をしいてにんにくと生姜を入れ炒め、1の野菜を軽く炒めて一度皿に取り出す。
- 3
2〜3cm幅にカットした豚肉を炒めて☆の材料で味をつける。
2の野菜を戻して、全体に絡めたら完成。
ポイント
野菜から水が出やすいので、すぐに食べない場合はオイスターソースに片栗粉を混ぜてとろみを付けるとよいです。
にんにくや生姜はなくても美味しく食べられます。
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